RISO CON AVOCADO E VENTRESCA DI TONNO
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RISO CON AVOCADO E VENTRESCA DI TONNO
✔️in collaborazione con @top_italy_store
Voglia di qualcosa di buono, sfizioso e leggero? Il Riso con avocado e ventresca di tonno è un primo saporito e leggero, da gustare caldo o tiepido, ma anche freddo. La ricetta è semplice e veloce, e possiamo prepararla sia come un’insalata di riso tradizionale, sia come un elegante tortino, che ci permetterà di fare un figurone coi nostri ospiti!
ho utilizzato la ventresca di tonno calippo disponibile su @top_italy_store .
Top Italy è una organizzazione che crede nei valori e nella qualità del Made in Italy.
La Mission di Top Italy è quella di far conoscere e distribuire le eccellenze alimentari italiane.
Top Italy seleziona aziende 100% italiane che producono da sempre, con passione, prodotti di altissima qualità nel rispetto delle tradizioni.
La qualità per Top Italy è essenziale. Ogni prodotto è selezionato con attenzione e cura. Le aziende ed i prodotti che Top Italy presenta in catalogo provengono da generazioni di esperienza e cultura.
ringrazio @top_italy_store per la #giftbox piena di prodotti.
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INGREDIENTI
200 g riso
1 avocado maturo
1 limone
60 ml olio evo Raguso @top_italy_store
180 g ventresca di tonno sott'olio calippo @top_italy_store
sale e pepe q b.
PREPARAZIONE
Lessiamo il riso in abbondante acqua salata, scoliamolo e lasciamolo intiepidire. Mettiamolo in una ciotola e insaporiamolo con 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale e pepe. Mescoliamo e teniamo da parte.
Tagliamo l’avocado a metà, priviamolo del nocciolo, sbucciamolo e tagliamolo a cubetti. Mettiamolo in una ciotola e aggiungiamo un cucchiaio di olio extravergine di oliva, il succo di un limone, sale, pepe e delle scorzette di limone. Mescoliamo delicatamente e lasciamo insaporire.
Ora prendiamo un piatto e mettiamo al centro un coppa pasta. Mettiamo dentro il riso e compattiamo con un cucchiaio.
Appoggiamo l’avocado sul riso, cercando di coprire tutti gli spazi vuoti. Non pressiamo troppo.
Mettiamo sopra i filetti di tonno sott’olio e cerchiamo di coprire al meglio la superficie. Decoriamo e insaporiamo con qualche fettina di avocado, un filo di olio e un pochino di pepe.
